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2 Minutes avant la fin, ajoutez les fruits confits à travers l'orifice du couvercle. • Servez en portions. * En vente dans les épiceries fines italiennes. 5. 28 Même si le sorbet fait par définition partie de la glace de consommation, la production de celui-ci n'est pas reprise dans la version actuelle de ce module. LaVoici quelques exemples de recettes pour glace italienne à réaliser avec les préparations succulent sorbet aux fruits de saison et au goût incomparable. MOUSSES GLACÉES. 110. Meringue italienne. 112. Recette de base de la mousse glacée. 112. Mousse glacée au chocolat. 113. Mousse glacée aux fruits sucrés. Pour tous les sorbets ajouter 2 blancs d'oeufs à l'italienne. La recette est toute simple, il faut environ 60g de sucre glace pour 2 blancs d'oeufs.